Liker od paprene metvice
Liker od paprene metvice
Paprena metvica (lat. Mentha piperita) je uzgojena zeljasta biljka – križanje vodene i klasaste metvice.
Jedno od interesantnih obješnjenja termina je dio grčke mitologije – nimfa Menta je osuđena na pretvorbu u grm bez plodova zbog ljubovanja sa Hadom – bogom podzemlja.
Listovi su ugodnog mirisa, bogati mentolom. Osvježavajući miris omiljen je u čestoj primjeni. Korisnost se povezuje sa olakšavanjem probave i disanja. Industrija crpi miris kao ugodan dodatak okusu (pasta za zube, žvakaća guma, čokolada…). Metvica je bogata antioksidativnim spojevima; koristi se kao začin u jelima i pićima.
U pripremi likera koristimo svježe i suhe listove.
0,05 l
0,2 l
0,5 l
Alk. 24,5% vol.