Liker od bazge
Liker od bazge
Bazga (lat. Sambucus) – niski cvatući grm ili drvo. Cvjetovi obiluju eteričnim uljima. Do kraja XIX. stoljeća vino bobičastog dijela bazge osvježavalo je u hladnim londonskim noćima, a grančica u džepu, vjerovalo se, štitila je od reume. Interesantno je blagotvorno djelovanje ove biljke – povoljni učinci na hunjavicu, astmu, reumatska oboljenja. Od svježih plodova, u kulinarstvu, pripremaju se pekmezi i sokovi.
Zanimljiva je primjena soka i pekmeza kod stanja povišene tjelesne temperature, zog svježine okusa i količine vitamina (C, B1, B6, E) i činjenica da konzumiranje svježe bazge nije preporučljivo.
U pripremi likera koristimo osušeni cvijet.
0,05 l
0,2 l
0,5 l
Alk. 27,9% vol.